Mousse de chocolate

Ingredientes:     -Azúcar 120 grs.

                             -Chocolate 200 g

                             -Claras 6 Unidades

                             -Manteca 80 g

                             -Yemas 6 Unidades

Procedimiento:  - Bata las claras con el azúcar hasta formar un merengue francés.

                              - Pique el chocolate y derrita sobre baño María.

                              - En un bowl mezcle el chocolate derretido con la manteca.

                              - Incorpore las yemas y continúe mezclando.

                              - Agregue el merengue con movimientos envolvente

                              - Lleve al frío durante 6 horas antes de servir.

Presentación:  Sirva en copas y decore con figuras de chocolate.

 

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