Crumble de peras

Ingredientes :
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*Pasta 225 g de harina
*110 g de mantequilla derretida
*90 g de azúcar moreno
*3 yemas de huevo
*1 pizca de sal Guarnición
*8 peras
*70 g de azúcar moreno
*1 cucharadita de canela
*1 cucharadita de Jengibre
*1 pizca de nuez moscada
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Preparacion:
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Preparar la pasta
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1. Mezclar en una ensaladera 90 g de azúcar moreno, una pizca de sal y nuez moscada rallada, la harina
2. Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadirla poco a poco a la mezcla anterior
3. Trabajar todos estos ingredientes con los dedos hasta obtener una pasta compacta. Formar una bola
4. Dejar reposar la pasta en la nevera al menos durante una hora
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Guarnición
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1. Calentar el horno a 180°
2. Mondar las peras, cortarlas en daditos y colocarlas en un plato para gratinar
3. Espolvorear el azúcar restante el jengibre y la canela
4. Mezclar
5. Desmigajar la pasta sobre las peras cubriéndolas
6. Cocer durante 40mn a 180°
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Consejos: Servir tibio Para una mezcla original, servir el pastel con una bola de helado de vainilla Puedes realizar esta receta con otras frutas (manzanas, fresas, albaricoques, pero suprimiendo las especias)
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Fuente: En femenino