Quesadillas

Hacer tus quesadillas es facilísimo! Simplemente ponle un poquito de aceite de maíz a la sartén, extiéndelo con papel absorbente y coloca la tortilla blanda. Una vez que esté caliente, coloca sobre ésta suficiente queso amarillo rallado. Tapa la tortilla con otra y cuando el queso se derrita, voltéala. Retira la quesadilla del fuego, córtala en triángulos y sirve de inmediato con tus salsas coloridas.

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Salsa de Tomate y Cilantro:

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Ingredientes:

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*2 tomates picaditos
*1/4 taza de cebolla picadita
*2 cucharadas de cilantro
*2 cucharadas de vinagre balsámico
*4 cucharadas de aceite de oliva
*Jalapeños (opcional)

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Preparación:

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Mezcla todos los ingredientes

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Guacamole

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Ingredientes:

* 1 aguacate cortado en cubitos
* 2 cucharadas de cilantro fresco
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* Sal al gusto
* Jalapeños (opcional)

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes. Recuerda dejar la semilla del aguacate hasta servir para evitar que se oscurezca.

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Salsa de Mango y Ají Dulce

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Ingredientes:

*1 naranja
*1 mango cortado en cubos
*4 ajíes dulces amarillos
*4 cucharadas de aceite de oliva
*1 pizca de sal

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes. El ají dulce convierte esta salsa en una opción sin picante, perfecta para los niños.

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Fuente: encasadekristina.com