Albaricoques Asados

Ingredientes (para 4 personas):

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*12 albaricoques hermosos

*1 ramillete de albahaca

*100 g de parmesano (en barra o en láminas finas)

*Aceite de oliva

*Pimienta

*Azúcar moreno

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Preparación:

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Cortar los albaricoques en 2 y retirar el hueso. Pasar por el wok con un poco de aceite de oliva a fuego vivo. Mover el wok para que se hagan y espolvorearlos con azúcar. Retirar del fuego.

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Disponer los albaricoques en unos cuencos bonitos y añadir la albahaca y el parmesano (en láminas finas), la pimienta y un hilo de aceite de oliva. Servir templado o frío, como entrante o como postre.

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Fuente: Enfemenino.com