Flan de ciruelas

Ingredientes:

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*400 g de ciruelas

*3 huevos

*150 g de queso blanco

*2 cucharas soperas de harina

*5 cucharas soperas de azúcar

*Licor de cereza

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Preparación:

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Corta las ciruelas en dos y quítale el hueso. Ponlas en una fuente untada en mantequilla. Mezcla el queso blanco con los huevos. Añade el azúcar, la harina, las almendras y 2-3 gotas de licor de cereza.

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Vierte la mezcla resultante sobre las ciruelas y mételo en el horno a 180ºC. A degustar templado o frío.
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Fuente: Enfemenino.com