Ingredientes :.
*250 g de harina
*4 huevos
*1/2 litro de leche
*1 cucharada sopera de azúcar con un poco de vainilla
*1 pizca de sal 50 g de mantequilla
* 1 cucharada de Cointreau
Preparacion:
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Es preferible hacer la pasta unas horas antes. En una ensaladera, diluir la harina, los huevos, el azúcar con vainilla, la sal y la leche con unas varillas. Hay que conseguir una pasta sin grumos. Añadir la mantequilla derretida y la cucharada de Cointreau. Dejar reposar.
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En una sartén muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla. Incorporar medio cucharón de pasta y cocer durante 3 minutos.
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Consejos:
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La primera crepe que se haga servirá de prueba: Si sale un poco acartonada o seca, añadir mantequilla o de leche. Si la crepe se rompe, añadir harina agitando vivamente para evitar que se formen grumos.
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Fuente: Enfemenino
