Churros con chocolate a la taza

Ingredientes:

 

Agua: 2 Tazas
Azúcar: Cantidad necesaria
Sal: 1 Una pizca
Leche: 1 Taza
Aceite de girasol: Cantidad necesaria
Harina: 1 1/2 Taza


Chocolate a la taza

Leche: 500 cc
Chocolate cobertura: Cantidad necesaria 

Canela: 1 cdita.


 

Preparación:

 

- Coloque en una olla la leche junto con el agua, la sal y lleve al fuego. - Cuando llega al primer hervor incorpore la harina previamente tamizada, de una sola vez y trabaje con cuchara de madera hasta que se separe de los bordes de la olla. - Deje enfriar.

Chocolate a la taza

- Coloque en una olla la leche lleve a punto de hervor, retire del fuego, agregue el chocolate previamente picado y mezcle con batidor - Incorpore la canela y mezcle.

Armado

- Coloque la masa en la churrera. - Forme los churros sobre una placa aceitada. - En una sartén con abundante aceite caliente, cocine los churros hasta que tomen coloración dorada. - Retire y escurra sobre papel absorbente. - Coloque el azúcar en una fuente y pase los churros calientes.

Presentación

- Sirva los churros en una fuente y acompañe con el chocolate a la taza. Decore con canela. 

 

Fuente: El Gourmet