Hamburguesa tipo pizza

Ingredientes (6 Personas)

• 1 k de carne molida
• 6 dientes de ajo
• 1 cebolla rallada
• 2 rebanadas de pan de sándwich
• 1/4 de taza de leche
• 2 cdas. de salsa inglesa
• 1 cdta. de sal
• 1 frasco de salsa de tomate para pizzas
• 3 quesos mozzarella de búfala
• 1 frasco de aceitunas rellenas con pimentón
• 1 cda. de orégano seco
• Pimienta negra recién molida
• 1 bolsa de papas fritas congeladas
• 1 lt de aceite para freír

Preparación

Colocar la carne molida en un recipiente. Remojar el pan de sándwich con la leche y agregar a la carne molida. Rallar la cebolla y machacar los ajos. Aliñar con ellos la carne, junto con la salsa inglesa y la sal. Preparar la carne dándole la forma. Cocinar en una plancha por ambos lados. Colocar, encima de cada una, un poco de la salsa de tomate para pizza, varias tiras de mozzarella, rueditas de aceitunas y un toque de orégano seco. Colocarlas en una bandeja refractaria y hornear en broil por unos minutos antes de servir para que se derrita el queso. Acompañar con ensalada verde y papitas fritas.

Nota: Puede agregar otros ingredientes como hongos rebanados, tiritas de cebolla o pimentón.

Fuente: Estampas - El Universal.

Gelatina de melón

• 1 sobre de gelatina de naranja o mandarina
• 1 taza de bolitas de melón
• 1/2 melón sin semillas pelado y picado
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 3 sobre de gelatina sin sabor
• 1/2 taza de agua
• Menta fresca para adornar

Preparación

Preparar la gelatina de naranja o mandarina con una taza de agua caliente y una taza de agua fría. Verter en un molde y colocar en la nevera. Cuando haya cuajado un poco, agregar las bolitas de melón. Aparte, licuar el melón con la leche condensada y la leche evaporada. Unir a la gelatina sin sabor, la cual se ha derretido previamente en media taza de agua fría y calentado a fuego medio. Verter encima de la otra gelatina ya cuajada y refrigerar por varias horas. Adornar con rebanadas finas de naranja y hojas de menta fresca.

NOTA: En vez de molde, puede usar copas.

Fuente: Estampas - El Universal.