Ensalada de melón y mozzarella con albahaca

Ingredientes

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*1 melón francés grande o dos pequeños

*250 g de mozzarella

*4 cucharadas soperas de aceite de oliva

*2 limas

*1 ramillete de albahaca fresca

*Sal y pimienta molida

*Algunas almendras laminadas

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Preparacion

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PreparaciónCortar la pulpa del melón en láminas o en bolitas con la ayuda de una cuchara especial para hacer bolas. Reservar en una ensaladera.

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Cortar la mozzarella en láminas finas o en bolas, como el melón. Alternar en cada plato 2 láminas de melón con 1 de mozzarella. Salpimentar.Picar las hojas de albahaca y mezclarlas con el aceite de oliva y el zumo de las limas exprimidas. Repartir sobre el melón y la mozzarella.Servir a temperatura ambiente.

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Fuente: Enfemenino

Crumble de peras

Ingredientes :
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*Pasta 225 g de harina
*110 g de mantequilla derretida
*90 g de azúcar moreno
*3 yemas de huevo
*1 pizca de sal Guarnición
*8 peras
*70 g de azúcar moreno
*1 cucharadita de canela
*1 cucharadita de Jengibre
*1 pizca de nuez moscada
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Preparacion:
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Preparar la pasta
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1. Mezclar en una ensaladera 90 g de azúcar moreno, una pizca de sal y nuez moscada rallada, la harina
2. Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadirla poco a poco a la mezcla anterior
3. Trabajar todos estos ingredientes con los dedos hasta obtener una pasta compacta. Formar una bola
4. Dejar reposar la pasta en la nevera al menos durante una hora
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Guarnición
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1. Calentar el horno a 180°
2. Mondar las peras, cortarlas en daditos y colocarlas en un plato para gratinar
3. Espolvorear el azúcar restante el jengibre y la canela
4. Mezclar
5. Desmigajar la pasta sobre las peras cubriéndolas
6. Cocer durante 40mn a 180°
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Consejos: Servir tibio Para una mezcla original, servir el pastel con una bola de helado de vainilla Puedes realizar esta receta con otras frutas (manzanas, fresas, albaricoques, pero suprimiendo las especias)
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Fuente: En femenino

4 Trucos contrarreloj

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1. Piensa en la fecha

Y verás todas las frutas y verduras de temporada que puedes utilizar en tus platos. Cómpralas el día de antes para que estén lo más frescas posible. Prevé comprar todo para el día anterior a la comida/cena, para que evitar prisas de última hora.

2. Apuesta por los valores seguros

No te arriesgues, si tienes comida en el frigo desde no sabes hace cuánto tiempo... ¡es hora de tirarla! Prevé raciones dobles de ciertos productos como lechuga, hierbas frescasy limones y compra siempre productos de calidad.

3. Recicla tus básicos

Preparar un menú, sea para 2 o para 10, exige un cambio de platos y cubiertos. Y, claro, tampoco quieres pasarte el día en la cocina lavando platos... ¡Sé creativa! Elabora tu propia vajilla incorporando la base de un plato de cartón a tus platos. Combina los colores, obtendrás un efecto muy divertido y limpiarás los platos en un santiamén. Para el postre... Recicla los botes de mermelada o de yogurt (de cristal).

4. Prepara las verduras

Patatas, guisantes, habas, rábanos, pepinos... ¡No esperes al último momento! Prepáralos el día anterior. Los espárragos y los champiñones, envuélvelos en un trapo húmedo, para que se mantengan frescos. Los brócolis y las judías verdes se conservan mejor en una bolsa de papel.

Fuente: Enfemenino.com

Punch de ron con piña

Ingredientes :

*500 mililitros de zumo de naranja

*500 mililitros de zumo de piña

*1 litro de ron blanco

*500 mililitros de sirope de caña de azúcar

*Unos trocitos de frutas: guindas, piña

Preparacion:

Mezclar 500 mililitros de zumo de naranja y 500 mililitros de zumo de piña. 1 litro de ron blanco y 500 mililitros de sirope de caña de azúcar. Servir muy frío con los trocitos de frutas: las guindas y la piña.

Fuente: Enfemenino

Tarta Ligera de Manzana Templada

Ingredientes :

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*Masa (Pasta Brise): 125 g de harina

*80 g de margarina light

*1 cucharada sopera de agua

*1 pellizco de sal

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Relleno:

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*4 manzanas medianas

*8 cl de coulis de albaricoque

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Preparación:

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Pasta Brise: Batir la harina con la margarina, el agua y la sal hasta que la mezcla esté dura. Extenderla sobre una mesa. Aplastarla varias veces con las manos hasta que obtengas una masa homogénea. Moldearla en forma redonda y dejarla reposar durante 30 minutos en la nevera, envuelta en papel transparente. Dividir la masa en 4 partes iguales, hacer pequeñas bolas y aplastarlo con el rodillo para formar 4 bases redondas del mismo tamaño.

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Relleno: Quitar el corazón y las pepitas de las manzanas, partirlas en pequeñas rodajas y colocarlas sobre la masa en forma de rosetón, de forma que la cubra entera, pero sin que rebase. Meterlas en el horno, previamente calentado a 220º durante 20 minutos. Rociarlo con el coulis de albaricoque y servir enseguida sobre platos calientes. Consejos :La pasta Brise se puede comprar hecha y congelarla.

Fuente: Enfemenino.com