Ingredientes(6 personas)• 1 L. de helado de mantecado o vainilla
• 250 g. de almendras peladas, tostadas y molidas
• 1/4 Taza de licor amaretto
• 1 Paq. De galletas de almendras
• 1 Taza de crema de leche
• 2 Cdas. de azúcar
• Almendras tostadas y fileteadas para adornar
• 250 g. de almendras peladas, tostadas y molidas
• 1/4 Taza de licor amaretto
• 1 Paq. De galletas de almendras
• 1 Taza de crema de leche
• 2 Cdas. de azúcar
• Almendras tostadas y fileteadas para adornar
100 minutos.
Preparación
Tostar las almendras en el horno, a 350°F, sobre una plancha refractaria. Moler las almendras, sin pulverizarlas. Dejar algunas para decorar al final. Colocar la crema de leche en el congelador durante una hora, sacarla y batirla para que sea más cremosa. Unir el litro de helado de mantecado o vainilla con la crema batida, el licor amaretto, las galletas de almendras y las almendras molidas. Colocar la mezcla en una dulcera y llevar de nuevo al congelador. Servir en cada plato y decorar con almendras fileteadas y tostadas.
Fuente: Estampas - El universal.
